Sorbetto ArcobalenoIngredienti: 2 mele, 1 pera e mezza banana: 500 gr. tagliati a pezzi e congelati oppure: 500 gr. di melone (tagliato a pezzi e congelato), 500 gr. di pesche (tagliate a pezzi e congelato), 500 gr. di fragole (tagliate a pezzi e congelato), 500 gr. di albicocche (tagliate a pezzi e congelato), 500 gr. di [...]
Semifreddo della MammaIngredienti:1 pan di spagna per foderare lo stampo (vedi ricetta "Pan di Spagna") - 500 g. Fragole - 500 g. Panna da montare - Succo di 4 limoni - 460 g. di zucchero - Buccia di 1 limone - 2 mis. Acqua + maraschino o limoncelloPreparazione:- Fare lo zucchero a velo con le [...]
Sorbetto di Yogurt Ingredienti:300 gr. di yogurt, naturale o alle fragole, 400 gr. di fragole, 80 gr. di zucchero, 200 gr. di acqua. Preparazione: Inserite nel boccale l'acqua e lo zucchero: 5 min. 100° vel. 2. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, unite le fragole, lavate e asciugate: 20 sec. vel. 4. Unite lo yogurt e amalgamate bene: [...]
Sorbetto alle Mele Verdi Ingredienti:500 gr. di mele verdi, 120 gr. di zucchero, 200 gr. di acqua, succo di 3 limoni, 1 bicchierino di Calvados, 1/2 mela rossa, 20 gr. di zucchero a velo.Preparazione:Sbucciate le mele, dividetele in pezzi e mettetele per 10 min. in acqua calda acidulata con il succo di 1 limone. Preparate lo [...]
Sorbetto alla Salvia Ingredienti:300 gr. di acqua, 100 gr. di zucchero, 20 foglie di salvia fresca, succo di 1 limone, 1 bicchierino di vodka, 1 albume, 1 cucchiaino di zucchero a velo.Preparazione:Versate nel boccale l'acqua con lo zucchero e fate bollire: 5 min. 100 ° vel. primo cucchiaio. Spegnete e aggiungete al liquido bollente 15 foglie [...]
Diplomatica ai Marroni Ingredienti per 8 persone: 400 gr. di marroni glassati sbriciolati 400 gr. di panna montata 100 gr. di zucchero a velo 250 gr. di savoiardi Per lo sciroppo: 150 gr. di acqua 100 gr. di zucchero 100 gr. di brandy o altro liquore a piacere Per guarnire: salsa al cioccolato 6 marron glacé interi Preparazione:Preparare lo sciroppo: [...]
Semifreddo alle Noci Ingredienti per 6 persone: 2 tuorli 2 albumi montati a neve 250 gr. di panna montata 100 gr. di zucchero vanigliato 100 gr. di gherigli di noce 100 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di biscotti secchi 1 mis. di Rhum 1/2 mis. di acqua gherigli di noce interi per guarnire Preparazione:Sbriciolare i biscotti e [...]
Semifreddo ai Frutti di Bosco Ingredienti per 10 persone: 100 gr. di fragole 1 00 gr. di lamponi 100 gr. di more 100 gr. di ribes 100 gr. di mirtilli 150 gr. di zucchero 60 gr. di Kirsch 600 gr. di panna montata lingue di gatto o altri biscottini a piacere Preparazione:Lavare la frutta e mondarla di piccioli [...]
Semifreddo della Nonna Ingredienti per 8 persone: 250 gr. di savoiardi 1 dose di crema inglese 60 gr. di cioccolato fondente 2 mis. di Marsala 1 mis. di acqua Preparazione:Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi. 20 sec. vel 7 e metterlo da parte. Preparare la crema inglese,. Versarne una metà in una ciotola e a quella rimasta [...]
Tiramisù allo Zabaione Ingredienti per 8 persone: 1 dose di zabaione 400 gr. di savoiardi 300 gr. di panna montata 5 mis. di caffè ristretto 50 gr. di zucchero cacao amaro a piacere Preparazione:Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Preparare lo zabaione e metterlo a raffreddare in un ciotola. Mettere il caffè in una fondina [...]