Cremini al MapoIngredienti per 4 persone: 300 g di succo di mapo (6 mapo circa), un cucchiaio di maizena, 140 g di zucchero, 2 uova, 4 cucchiai di panna fresca, Per guarnire: un cestino di ribes o lamponi, 100 g di panna montata fresca. Preparazione: Inserire nel boccale il succo di mapo e lo zucchero: 3 min 80° vel [...]
Budino Dolce alla CarotaIngredienti per 6 persone: 600 g di carote, 200 g di panna fresca, 50 g di zucchero, un cucchiaino di miele, un baccello di cardamomo, una bustina di zafferano, 12 cucchiaino di cannella, 2 uova, 15 g di burro per imburrare lo stampo, 2 cucchiai di mandorle sfilettate. Preparazione: Tagliare le carote a rondelle e [...]
Budino di Semolino con CanditiIngredienti per 6 persone: 500 g di latte, una stecca di vaniglia, 100 g di semolino, 2 tuorli, 3 albumi montati a neve, 70 g di zucchero, 40 g di burro, 50 g di nocciole tritate, 50 g di frutta candita (arancia, limone, cedro), 10 cm di angelica, sale, una dose di [...]
Cartocci di Frutta alle SpezieIngredienti per 4 persone: 2 banane, 4 fichi secchi, 2 pere decana, un cucchiaino di succo di limone, un baccello di cardamomo, 12 cucchiaino di cannella, un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di liquore all’amaretto, 4 Palline di gelato al cocco. Preparazione: Preparare 4 quadrati di carta speciale per dolci, bagnata e strizzata o [...]
Budino di Ricotta con Salsa di FragoleIngredienti per 6/8 persone: 300 g di ricotta, 100 g di zucchero, 100 g di mandorle spellate, 3-4 mandorle amare (facoltativo), 4 uova intere, 2 scorze di limone. Per la salsa: succo di 12 limone, 500 g di fragole, 100 g di zucchero, foglie di menta.Preparazione: Inserire nel boccale zucchero, mandorle e [...]
Crema IngleseIngredienti: 6 tuorli, 200 g di zucchero, 400 g di latte, una bustina di vanillina, un pizzico di sale. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5 min 80° vel 4. Travasare subito la crema dal boccale in una ciotola e lasciarla raffreddare.Da "Varoma - Idee Per Il Tuo Varoma"
Budino al CoccoIngredienti per 6 persone: Polpa di una noce di cocco ( lavata, raschiata e asciugata), 3 uova intere, un tuorlo, 150 g di zucchero, 250 g di panna, 250 g di latte, 60 g di farina, una bustina di vanillina, 2 cucchiai di rhum.Preparazione:Inserire nel boccale la noce di cocco a pezzi: 20 sec [...]
Mousse di MeleIngredienti per 6 persone: 600 g di mele sbucciate, 3 albumi, 250 g di zucchero, una bustina di vanillina, succo di un limone, 300 g di panna montata.Preparazione:Posizionare la farfalla nel boccale e inserire albumi e vanillina: 3 min 40° vel 2-3 e mettere da parte. Introdurre le mele a pezzi, succo di limone [...]
Gelo di LimoneIngredienti per 6 persone: 500 g di succo di limone, 500 g d’acqua, 400 g di zucchero, 35 g di colla di pesce.Preparazione:Inserire nel boccale acqua e zucchero: 2 min 100° vel 1. Unire la colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata: 20 sec vel 1. Togliere e far raffreddare. Unire [...]
Sorbetto di AnguriaIngredienti per 6 persone: 700 g di anguria sbucciata, 100 g di zucchero, whisky a piacere. Preparazione:Privare dei semi l’anguria, tagliarla a tocchetti e porla in congelatore per alcune ore. Inserire nel boccale lo zucchero: 20 sec vel turbo. Unire whisky e l’anguria congelata: 40 sec vel 4 e 40 sec vel 9 spatolando. Servire [...]