Sorbetto al MoscatoIngredienti per 14/15 persone: 500 g d’acqua, 400 g di zucchero, 500 g di vino moscato, 100 g di succo di limone.Preparazione:Inserire nel boccale acqua e zucchero: 10 min 90° vel 1 e lasciare intiepidire. Aggiungere vino e succo di limone: 4 sec vel 1. Versare in un contenitore largo e basso o nelle [...]
Sorbetto Blu di CuracaoIngredienti per 12 persone: 800 g d’acqua, 400 g di zucchero, 3 mis di succo di limone, Curacao q.b.Preparazione:Mettere nel boccale acqua e zucchero: 4 min 50° vel 3. Lasciare raffreddare e unire il succo di limone: 10 sec vel 4. Versare in un contenitore di stagnola largo e basso, e mettere nel [...]
Coppe di Macedonia in CremaIngredienti per 10 persone: Per la crema: 500 g di latte, 4 tuorli d’uovo, 12 mis di fecola, 100 g di zucchero, una bustina di vanillina. Frutta a piacere.Preparazione:Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la crema: 7 min 80° vel 4 e lasciare intiepidire. Tagliare a dadini la frutta e mescolarla [...]
Sorbetto ai Tre FruttiIngredienti per 6/8 persone: 300 g di fragole congelate, 300 g di ananas a pezzi congelato, 2 limoni pelati al vivo e congelati, 1 mis e 12 di zucchero.Preparazione:Inserire lo zucchero nel boccale: 10 sec turbo. Introdurre la frutta ghiacciata: 30 sec vel 7 spatolando. Servire subito.Da "Idee per i Vostri Menù Per [...]
Bavarese alle MoreIngredienti per 8 persone: 40 g di farina, 90 g di zucchero, 3 uova, 12 litro di latte, 300 g di panna, un pizzico di sale, una bustina di vanillina zuccherata, 4 fogli di gelatina da 5 gr, 2 cucchiaiate di marmellata di more, alcune more intere per guarnire.Preparazione:Ammorbidire i fogli di gelatina in [...]
Sorbetto AffogatoIngredienti per 6 persone: Un limone pelato a vivo, 100 g di zucchero, 20 cubetti di ghiaccio (300 g circa), 4 fette di ananas sciroppato, 8 cucchiaini di vodka ghiacciata.Preparazione:Inserire nel boccale lo zucchero: 20 sec vel turbo. Aggiungere limone e ghiaccio: 40 sec vel 5 e un minuto vel turbo, spatolando. Mettere in ogni [...]
Pere alla VodkaIngredienti per 6 persone: 800 g di pere a tocchetti surgelate, 100 g di zucchero, succo di un limone, vodka a piacere.Preparazione:Inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec vel turbo. Unire pere e succo di limone: 20 sec vel 4 e un minuto passando da velocità 7 a turbo spatolando. Servire il sorbetto in [...]
LassiIngredienti: 1 kg di yogurt greco naturale, 100 gr d'acqua, 1 pizzico di sale, 180 gr di zucchero (facoltativo), 1 cucchiaino di polvere di cardamomo, 10 cubetti di ghiaccio, 200 gr di pesche o fragole o mango.Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min vel 9. Si ottengono circa 6 bicchieri di lassi.Bimby, Ricettario Australiano
MilkShakeIngredienti: 6-8 cubetti di ghiaccio, 600 gr di latte, 3 palline di gelato, 5 ml di essenza di vaniglia o 30 ml di caffè o cioccolato liquido o altro aroma a piacere, 200 gr di frutta (facoltativo), 1⁄2 misurino di zucchero (facoltativo).Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min vel 9. Servire immediatamente.Bimby, Ricettario Australiano
ZabaioneIngredienti: 2 uova intere 2 tuorli 150 gr. zucchero 100 oppure 200 gr. di marsala 100 gr. di vino bianco seccoPreparazione: Posizionare la farfalla sulle lame e inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5 min. 70° vel. 4. Travasare subito dal boccale in una ciotola e lasciare raffreddare.Le Paste per Torte