Senza Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta Ingredienti: 100 gr di burro morbido, 130 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso (va bene anche tutta 00), scorza grattugiata di un limone, un cucchiaino di lievito, marmellata. Preparazione: Mescola velocemente tutti gli ingredienti e fai [...]
Rotolo di Spinaci e Salmone e Cestini con Finocchi e Zucchine Ingredienti: 250 gr di spinaci freschi o surgelati, 3 uova, formaggio a fette tipo Emmental, Philadelphia, salmone affumicato, sale q. b.. Preparazione: Scongelare gli spinaci e strizzarli bene, sbattere le uova con un pizzico di sale e unire agli spinaci. Non salate gli spinaci o rischiate che il [...]
Merendina Ingredienti: 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), Nutella, miele. Preparazione: Taglia al vivo 2 arance e poi a fette, mettile in una tazza, aggiungi poco miele e poca Nutella qua e là.
Pasta al Forno alla Salsiccia in Pasta Sfoglia Ingredienti: 1 hg di pasta, 1 patata, grana, salsiccia, 2 uova. Preparazione: Cuoci 1 hg di pasta con una patata a cubetti, scola e fai raffreddare. Condisci con grana e salsiccia precedentemente passata in padella. Versa la pasta in una teglia da forno foderata di [...]
Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo "Tenerina" Ingredienti: 600 gr di cioccolato fondente, 300 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 6 uova, 4 cucchiai di amido di mais. Preparazione: Tagliate il cioccolato fondente a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria assieme al burro, in un pentolino, cuocendo a fiamma moderata e mescolando di tanto in tanto [...]
Antipastini per Una Cena Tra Amici Ingredienti: 1 piadina di farro senza lievito, stracchino o meglio squaquerone, rucola, tonno affumicato, salmone affumicato. Preparazione: Scaldare la piadina al forno o in padella, mettere lo stracchino o lo squaquerone, rimetterla in forno o in padella. A cottura ultimata aggiungere un po' di rucola sopra. Fare un letto [...]
Senza Bimby, Muffin all'Arancia Ingredienti: 170 gr di farina, 50 gr di fecola, 3 uova, 150 gr di zucchero, 1 yogurt bianco o agli agrumi, 80 ml di olio di semi di girasole, il succo e la buccia di 2 arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), 8 gr di lievito per dolci. Preparazione: Mescolare bene tutti [...]
Spritz Aperol Ingredienti per 2 Aperitivi: 3 dosi Aperol, 2 dosi di prosecco (c'è chi usa in vino bianco fermo), 1 dose di acqua frizzante (se usate il prosecco si può fare anche senza), ghiaccio, 2 fette di arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini). Preparazione: Mettere nel bicchiere scelto 3/4 cubetti di ghiaccio, 1 fetta di arancia, 3 [...]
Lasagne di Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne, 300 gr di lenticchie, 50 gr di lardo, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 450 gr di pomodori pelati, 30 gr di spinacini, 2 rametti di timo, 40 gr di farina, 6 dl di latte, 40 gr di parmigiano grattugiato. Preparazione: Pulite [...]
Senza Bimby, Spatzle alla Zucca, Philadelphia e Speck Ingredienti: 250 gr di farina, 2 uova, 150 ml di latte (o di acqua, in caso di intolleranza), 50 gr di zucca cotta, noce moscata e 1 pizzico di sale. Preparazione: Cuocere la zucca al vapore o al forno. Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di [...]
