Fonduta alla piemontese
Dosi per 6 persone: 200 gr. fontina valdostana 2 tuorli d’uovo 30 gr. burro 100 gr. latte sale e pepe q.b.
Preparazione: Inserire nel boccale la fontina: 4 sec a vel. 5. Unire il latte, il burro, sale e pepe e cuocere 5 min. a 80° vel. 4. Con le lame in movimento dal foro del coperchio unire i tuorli: 1 min. a vel. 5. Travasare in una ciotola e servire con fettine di pane tostato e tartufi. E’ ottima per accompagnare il riso pilaf.