Paté di olive
Dosi per 8-10 persone: 300 gr. olive nere snocciolate e cotte al forno 90 gr. olio 1 spicchio aglio 1 cucchiaino origano
sale q.b.
Preparazione: Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento le olive e l’aglio: 20 sec. a vel. 6. Raccogliere il trito con la spatola sul fondo del boccale e unire 60 gr. olio, il sale, l’origano e amalgamare per 1 min. a vel. 3. Mettere in vasetto, coprire con il restante olio e conservarlo in frigorifero. E’ ottimo per tartine e per condire spaghetti.