Paté gustoso
Dosi per 6 persone: 1 scatola di fagioli borlotti 70 gr, speck 80 gr. burro 3 rametti piccoli di rosmarino 1 spicchio aglio 50 gr. marsala o brandy sale e pepe q.b. 
Preparazione: Inserire nel boccale 20 gr. burro, rosmarino, aglio e speck: 3 min. a 70° vel. 3. Unire i borlotti sgocciolati, il brandy, poco sale e pepe: 5min. a 10° vel. 3. Lasciar raffreddare. Aggiungere il restante burro 30 sec. vel. 4 e 1 min. a vel. 7. Versare in uno stampo e mettere in frigorifero a rassodare per un paio d’ore. Servirlo con crostoni di pane integrale, tostato.