Bietole con Patate 
Ingredienti: 
Olio, aglio, un bel mazzetto di bietola, tre patate medie, dado, un bicchiere di acqua, tre cucchiai di aceto balsamico. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale l’olio (quanto normalmente uno ne usa per fare un soffritto) e uno o due spicchi di aglio (a seconda dei gusti). Fare soffriggere per 5 minuti vel. 1 temp. 100°. Togliere l’aglio, posizionare la farfalla ed aggiungere, alternando, la bietolina e le patate tagliate a tocchetti non troppo piccoli. Versarci un bicchere (di carta) di acqua, un pò di dado e fare cuocere per 25 minuti circa a temp. 100° vel. 1 (io verifico la cottura assaggiando, ci potrebbe volere più tempo). A fine cottura aggiungerci l’aceto balsamico e mantecare per un minuto circa.