Carciofi con Piselli 
Ingredienti: 
400 G di piselli freschi o 450 di surgelati, 4 carciofi, 40 g di pancetta magra, 40 g d’olio, un pezzetto di cipolla, qualche foglia di lattuga romana, 300 g d’acqua, dado bimby, succo di un limone, sale, pepe 
Preparazione: 
Mondate i carciofi togliendo le foglie dure, tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone. Inserite nel boccale pancetta e cipolla 3 colpi a vel turbo. Aggiungete l’olio 2 min 100° vel4. Posizionate la farfalla e aggiungete i carciofi a spicchi 3 min 100° vel 2. Unite i piselli, lattuga, acqua e dado 20 min 100° vel 2. Aggiustate di sale e pepe e servite.