Champignon Ripieni di Patè alle Olive 
Ingredienti per 4 persone:
15 olive nere grosse 1 caprino 50 gr.parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 1 acciuga 30 cappelle di champignon 200 gr.di soncino o valeriana
Preparazione: 
Snocciolare le olive nel boccale: 30 sec.vel.3,togliere e mettere da parte. grattugiare il parmigiano:20 sec.da vel 3 a turbo. Aggiungere la polpa delle olive e le acciughe tritare: 10 sec. da vel 3 a turbo. Unire il caprino e l’olio, amalgamare: 10 sec. vel. 2-3 ora farcire le cappelle dei funghi pelate, lavate e senza gambo e unirle due a due servire su un letto di soncino.
Da Bimby “Dalla Terra Alla Tavola… Le Verdure”