Ciuaredda 
Ingredienti per 5 persone: 
350 gr. di fave sgusciate o surgelate – 200 gr. di patate a tocchetti – 250 gr. di carciofi a spicchi – 200 gr. di cipolline fresche – 150 gr. di pancetta tesa lucana – 50 gr. d’olio d’oliva – 300 gr. d’acqua – 1 cucchiaio di dado Bimby – sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale la pancetta a dadini e olio 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere le cipolline 1 min. 100° vel. 1. Unire tutti gli altri ingredienti 30 min. 100° vel. 1 tenendo il misurino inclinato. Terminata la cottura servire la “ciuaredda” ben calda.
Variante: 
Si possono sostituire le fave con i piselli
Da Bimby “Cucina Regionale A – Basilicata”