Carciofi trifolati
Dosi per 6 persone: 5/6 carciofi 40 gr. olio 1 spicchio aglio prezzemolo tritato 50 gr. acqua sale e pepe q.b. 
Preparazione: Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi. Posizionare la farfalla, inserirli nel boccale con l’olio, l’aglio, l’acqua, il sale e il pepe e cuocere per 20 min. a 100° vel. 1. Alla fine cospargere con il prezzemolo e servire. 
Consigli: Il tempo di cottura può variare in funzione della qualità dei carciofi e del gusto personale.