Funghi trifolati
Dosi per 4/5 persone: 500 gr. funghi champignon 40 gr. olio 1 spicchio aglio prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione: Inserire nel boccale l’aglio e l’olio: 3min. a 100° vel. 3. Posizionare la farfalla sulla lame, aggiungere i funghi tagliati a fettine e cuocere 10 min. a 100°vel. 1. Aggiungere sale e pepe e cuocere per altri 5 min. a 100° vel. 1, tenendo il misurino inclinato. A fine cottura cospargerli con i prezzemolo. Se il sugo risultasse troppo liquido addensarlo a Varoma per il tempo utile necessario.