Salsa Brusca 
Ingredienti per 6 persone: 
3 uova sode, 60 gr. olio di oliva, 20 gr. aceto, 10 gr. prezzemolo, sale e pepe qb.
Preparazione:
Inserire nel boccale dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel 6 prima il prezzemolo poi tutti gli altri ingredienti 2 min. vel 8. 
Questa salsa è ottima per accompagnare carni ai ferri o al burro.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Piemonte e Valle d’Aosta”