More alla Crema 
Ingredienti per 5 persone:
500 gr. di more, 250 gr. di ricotta, 30 gr. di zucchero, 30 gr. di latte, 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere di grappa o brandy (a piacere).
Preparazione:
Dopo aver ben lavato le more, metterle in una terrina a macerare con la grappa per 30 min. . Nel boccale inserire la farfalla e preparare la crema unendo la ricotta, il latte, i tuorli e lo zucchero, amalgamare: 20 sec. vel. 2. Riempire 5 coppe con le more e coprire con la crema. A piacere decorare in superficie con menta fresca, qualche mora e qualche biscottino. Servire fresca. 
Consiglio: 
Conservare la grappa scolata per gelati o altre creme.
Da Bimby In Cambusa