Copertura fondente (semplice)
Ingredienti: 
200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 40 g di acqua
Preparazione: 
Tritare il cioccolato per 7 sec. Vel. 8, unire il burro e l’acqua. Fare sciogliere per 3 min. 50° vel 2/3. Lasciare raffreddare leggermente la preparazione. Prendere un foglio di carta forno su questo appoggiare una griglia con sopra il dolce e poi coprire a più riprese con la glassa. 
Nota: 
Questa è la regina delle coperture, bellissima e lucidissima si adatta a ricoprire dalla sacher alle torte di compleanno.