Crema al Burro 
Ingredienti: 
100 gr. zucchero 3 cucchiai di acqua 120 gr. burro morbido 2 tuorli
Preparazione: 
Inserire nel boccale acqua e zucchero: 3 min. 100° vel. 3. Togliere lo sciroppo e lasciarlo raffreddare. Introdurre nel boccale ben freddo i tuorli: 10 sec. vel. 4. Aggiungere a filo dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 3, lo sciroppo e per ultimo il burro a pezzi: 1 min. vel. 3. Si può sostituire l’acqua con eguale quantitativo di caffè ristretto o succo di agrumi o liquore a piacere. Si può anche colorare con colorante vegetale.
Le Creme per Farcire