Crema di Amaretti 
Ingredienti per 4 persone: 
200 gr. di amaretti; 500 gr. di latte; 40 gr. di maizena; 4 tuorli; 150 gr. di zucchero; 2 cucchiai di liquore all’amaretto. 
Preparazione:
Inserire nel boccale gli amaretti lasciandone da parte 6: 10” vel. Turbo. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il liquore: 9′ 80° vel. 3. Quando manca 1′ al termine della cottura aggiungere il liquore. Versare la crema ottenuta in 6 coppette e farle raffreddare in frigorifero. Servire mettendo al centro di ogni coppa un amaretto intero o sbriciolato. Questa ottima crema è indicata anche per farcire una crostata