Crema di Lattuga
Ingredienti:
200 gr. di lattuga pulita, 80 gr. di emmental, 50 gr. di parmigiano, 1 pezzetto di cipolla, 300 gr. di acqua, 450 gr. di latte, 80 gr. di farina, dado q.b., 2 cucchiai di olio.
Preparazione:
Tritate il parmigiano a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Tritate l’emmental a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Soffriggete la cipolla con l’olio: 2 min. 100° vel. 4. Aggiungete l’acqua, il latte, la farina e il dado: 7 min. 100° vel. 3. Inserite le foglie di lattuga (scartando quelle esterne e dure) e l’emmental: vel. da 1 a Turbo per 30 secondi. Unite il parmigiano e servite.
All. Voi.. Noi.. Bimby 03-99