Crema Pasticcera 
Ingredienti: 
1 litro di latte, 4 tuorli, 70 g di farina, 270 g di zucchero, scorza grattugiata di limone o mezza fialetta d’aroma al limone. 
Preparazione:
Cuoci tutto per 30 minuti 100° vel 4. Quando è ancora calda sciogliete del cioccolato fondente: otterrete un’ottima crema al cioccolato.