Crepes ai Fichi  
Ingredienti per 8 persone: 
1 dose di impasto per crépes 20 fichi freschi e buoni 100 gr. di Rhum o Grappa 60 gr di zucchero 
Preparazione:
Preparare le crepes e tenerle in caldo. Inserire nel boccale Rhum, zucchero e i fichi puliti e divisi in quattro: 8 min. 8°° vel. 2, spatolando di tanto in tanto. Travasare in una ciotola e lasciare intiepidire. Farcire le crepes con i fichi, ripiegarle a ventaglio e disporle in una pirofila ben calda. Servirle tiepide irrorate col sughetto rimasto e cosparse di zucchero a velo