Gelo al Limone 
Ingredienti: 
500 g di acqua, 400 g di zucchero, 35 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata, 500 g di succo di limone
Preparazione:
Inserire 500 g di acqua e 400 g di zucchero: 2′ 100° vel.1. Unire 35 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata: 20″ vel 1. Togliere e raffreddare. Unire 500 g di succo di limone, filtrare e mettere in uno stampo unico o in singoli stampini. Riporre in frigo per almeno 6 ore, prima di servire