Pasta all’Uovo 
Ingredienti per 4 persone: 
300 gr. di farina, 3 uova, sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel coccale uova farina e sale 20 sec. vel. 5 e poi 30 sec. vel. Spiga. Togliere l’impasto e lasciarlo riposare avvolto in un canovaccio per 15 min.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Emilia Romagna”