Liquore alla Liquirizia
Ingredienti: 
100 g di liquirizia pura 670 g di acqua 670 g di zucchero 1/2 litro di alcol per liquori a 95°
Preparazione:
Frullare la liquirizia con lo zucchero: 30 sec. da vel 3 a vel turbo. Versare l’acqua e cuocere 20 min. 100° vel 1. Mettere il boccale a raffreddare, unire l’alcol, amalgamare 20 sec. vel 3. Imbottigliare.
Da “I Liquori”