Limoncello 
Ingredienti: 
alcool : 1 litro, zucchero: 1 kg, acqua: 1 litro, limone: 9
Preparazione: 
Lavate bene i limoni in acqua calda, aiutandovi con il pelapatate per togliere solo la parte gialla delle scorze e metterle in un vaso capiente con coperchio in fusione con l’alcol per 8 giorni. Di tanto in tanto agitate leggermente.
Trascorso questo tempo preparate lo sciroppo: nel boccale zucchero e acqua 30 minuti a 100° velocità 1.
Lasciate raffreddare per 12 ore poi unite lo sciroppo all’alcol. Filtrate il tutto con gli appositi filtri, imbottigliate e conservare in dispensa per 8 giorni prima dell’uso.
Consigli: 
Servite freddo.