Marmellata di Ciliegie   
Ingredienti:   
1 kg di ciliegie 450 g di zucchero
Preparazione:
Lavare e snocciolare le ciliegie e metterle nel boccale, aggiungere lo zucchero e cuocere 40 min 100° vel 1 e 10 min temp. varoma vel 1. Se risultasse troppo liquida allungare il tempo di cottura di 15-20 min a temp. varoma (tutto questo dipende dal tipo di frutta utilizzata).
Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
Consiglio:
Si possono sostituire le ciliegie con eguale quantità di amarene.
Da “Le Marmellate Classiche”