Pastella Aromatica per fritture
Ingredienti:
400 gr. di farina; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 spicchi di aglio; 10 gr. di funghi porcini secchi; 6 mis. di acqua; sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tritare l’aglio e il prezzemolo con le lame in movimento vel. 6/7. Aggiungere tutti gli ingredienti, 45’’ a vel. 6/7. 
Ideale per friggere pesce, verdure e carni
Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – Gli Impasti