Patè di Olive
Ingredienti per 10 persone: 
300 gr. di olive nere snocciolate e cotte al forno 90 gr. di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio  1 cucchiaino di origano sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento (vel.6) olive e aglio: 20 sec. vel.6  Raccogliere il trito con la spatola e unire 60 gr. di olio, sale e origano:  vel.3 per 1 min. o più, finché il composto sarà ben amalgamato. Mettere in un vasetto, coprire con il restante olio e conservare in frigorifero.
E’ ottimo per tartine, bruschette e per condire spaghetti.