Pennette al sugo di ricotta
Ingredienti per 6 persone: 
500 gr. pennette
Per il sugo: 200 gr. ricotta 50 gr. burro 1⁄2 peperoncino piccante 100 gr. latte 50 gr. parmigiano grattugiato sale q.b.
Preparazione: 
Inserire nel boccale: latte, burro, peperoncino e sale: 3 min. 100° vel. 2 Unire ricotta e parmigiano: 15 sec. vel.4. Riunire il composto con la spatola, condire le pennette e servire subito.
Note: 
Si consiglia di conservare 1 mis. di acqua di cottura della pasta per diluire il sugo, se necessario.
Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Un Sugo Per Ogni Pasta” 
I tempi di cottura indicati possono variare in funzione della qualità delle verdure, della quantità degli ingredienti e delle temperature di utilizzo degli stessi (temperatura ambiente, frigorifero, freezer).