Prepariamo il dado di carne Bimby
Ingredienti: 
400 gr. carne trita scelta 250 gr. verdure miste (sedano, carota, cipolla, aglio, salvia, rosmarino e 1 pomodoro) 200 gr. sale grosso 3 cucchiai di vino rosso 1 foglia di alloro 1 chiodo di garofano a piacere
Preparazione: 
Inserite nel boccale le verdure: 10 sec. vel.4. Aggiungete sale, carne, vino, alloro e chiodo di garofano: 30 min. 100° vel.2. Terminata la cottura omogeneizzate: 1 min. portando lentamente a vel. Turbo. Versate il dado in vasetti, chiudeteli bene e conservateli in frigorifero.
Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti”