Risotto al salmone
Ingredienti per 6 persone: 
500 gr. riso 100 gr. salmone affumicato 1 cipolla media 80 gr. burro 1 mis e 1⁄2 di vino 100 g. panna 800 gr. acqua 1 cucchiaio dado bimby 1 pizzico di pepe
Preparazione:
Inserire nel boccale il burro e la cipolla tagliata in due pezzi: 3 min 100° vel. 1. Togliere la cipolla, posizionare la farfalla, aggiungere riso e vino: 2 min. 100° vel. 1 Unire acqua, dado e cuocere: 15 min. 100° vel. 1 Dopo 10 min. aggiungere dal foro del coperchio panna e salmone a pezzetti. Versare nella risottiera, unire il pepe e guarnire con listarelle di salmone.
Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Il Riso e I Sui Risotti”