Spaghetti Affumicati 
Ingredienti: 
200 gr. di prosciutto di Praga in un’unica fetta 400 gr. di passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio 90 gr. di olio di oliva 1 misurino di vino bianco 1 cucchiaio di origano 30 gr. di pecorino grattugiato sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tagliate in grossi pezzi il prosciutto e mettetelo nel boccale per tritarlo grossolanamente: 7 sec. a vel. 4 e tenetelo da parte. Inserite ora nel boccale l’olio e l’aglio: 2 min. a 100°, veò 1: aggiungete poi dal foro del coperchio il prosciutto e lasciatelo insaporire per min. a 100°, vel. 1. Aggiungete il vino, la passata di pomodoro, l’origano, il sale, il pepe e mettete in cottura per 15 min,. a 100°, vel. 1. Aggiustate di sale, eliminate l’aglio, versate il sugo ottenuto sugli spaghetti e portateli in tavola cosparsi di pecorino.
Primizie Inverno