Dolce di Natale – Norvegia             
Ingredienti per 8 persone: 
250 gr. di burro morbido 250 gr. di zucchero 3 uova 250 gr. di farina 1 bustina di vanillina 150 gr. di gelatina di ribes o di ciliegie 70 gr. di mandorle
Preparazione: 
Tritare le mandorle: 10 sec. vel. 8 e mettere da parte. Inserire nel boccale il burro: 10 sec. vel. 6. Aggiungere uova e zucchero: 15 sec. vel. 6 e infine farina e vanillina: 35 sec. vel. 6. Versare il composto in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata e cospargere la superficie con le mandorle tritate e la gelatina. Cuocere in forno preriscaldato a 180o per 40 min. Servire il dolce freddo.
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