Garam Masala

Ingredienti: 
2 stecche di cannella lunghe circa 8 cm, 8 baccelli di cardamomo (solo semi), 2 cucchiai di semi di coriandolo interi, 1 cucchiaio di chiodi di garofano, 1 cucchiaio di semi di cumino, 1 cucchiaio di pepe nero, 2 foglie di alloro.
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale: vel 8, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Conservare in un barattolo a chiusura ermetica.
Bimby, Ricettario Australiano