Paté Gustoso
Ingredienti per 6 persone: 
1 scatola di fagioli borlotti, 70 gr. Di speck, 80 gr. Di burro, 3 rametti piccoli di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 50 gr. Di marsala o brandy, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale 20 gr. Di burro, rosmarino, aglio, speck 3 min. 70° vel 3. Unire i borlotti sgocciolati, il brandy, poco sale e pepe 5 min. 70° vel 3 Lasciare raffreddare. Aggiungere il restante burro 30 sec vel 4 e 1 min a vel 7. Versare in uno stampo e mettere in frigorifero a rassodare per un paio d’ore. Servire su crostoni di pane integrale tostato
Da “Idee per i Vostri Menù – Menù Rapidi – Ospiti Improvvisi”