Salsa al Burro
Ingredienti: 
200 g di burro, 30 g di vermouth secco, le barbe tenere di un finocchio, dragoncello fresco o un cucchiaino secco, sale, pepe. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale le barbe del finocchio: 10 sec vel 5. Mettere la farfalla e aggiungere gli altri ingredienti: 2 min vel 3. E’ ottima per crostacei o pesci al vapore.
Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma”