Seppie al Profumo di Mare
Ingredienti per 6/8 persone: 
1kg.di seppie giganti pulite, 350gr.di peperoni, 150gr.sedano, 600gr.acqua, sale q.b. Per condire: olio extravergine,prezzemolo tritato, 2 limoni, sale, aromi:1 foglia di alloro, sedano, 1 pezzetto di cipolla, mezzo limone, 1/2 mis. di vino bianco, 1/2 carota.
Preparazione:
Disporre nel Varoma i peperoni e il sedano tagliati sottili.Posizionare la farfalla, inserire nel boccale l’acqua con gli aromi, le seppie, il sale e posizionare il Varoma: 40min.temp.varoma vel.1. Terminata la cottura scolare le seppie e metterle con le verdure in un piatto da portata;condire con olio, limone e prezzemolo tritato.
Da “Idee per i Vostri Menù Per Una Sera D’Estate – …… Al Mare”