Filetti di Trota Salmonata
Ingredienti per 4 persone: 
2 filetti di trota salmonata, 150 g di ricotta magra, un cucchiaio d’olio, 150 g di vino bianco, un mazzetto di erbe profumate, crescione fresco, sale, pepe. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale il mazzetto di erbe profumate e la ricotta: 30 sec vel 7. Sui filetti di trota spalmare il composto ottenuto ed aggiungere sale e pepe. Posizionare i filetti nel varoma e cospargerli con l’olio. Inserire nel boccale 500 g d’acqua e il vino bianco: 5 min 100° vel 1. Posizionare il varoma sul boccale e cuocere: 10 min varoma vel 1. 
In un piatto da portata presentare i filetti col crescione fresco e servire.
Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma – Pesci”