Mousse di Prosciutto
Ingredienti per 8 persone: 
250gr. di prosciutto cotto, 1/2mis. di parmigiano grattugiato, 1/2mis. di latte, 100gr. di burro morbido, sale q.b. 
Preparazione: 
Trita il prosciutto cotto: 10 S a V 3 poi 10 S a V 9. Unisci gli altri ingredienti e amalgama 1 M 1 V 30 S a V 7. 
Versa il composto in uno stampo foderato con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di sformarlo e servirlo.