Panettone al Cioccolato
Ingredienti: 
Farina: 350 gr, Latte: 200 gr, Burro: 110 gr,Zucchero: 100 gr, Uova: 1, Tuorli: 2, Lievito di birra: 1 cubetto, Sale: 1 pizzico, Limone: 1, Gocce di cioccolato: 150 gr, Cioccolato fondente: 200 gr
Preparazione: 
Polverizza nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia di limone. 30 Sec. Vel. Turbo. Aggiungi il burro. 20 Sec. Vel. 6. Unisci l’uovo, il pizzico di sale ed i tuorli. 5 Sec. Vel. 6.
Sciogli il lievito nel latte ed uniscilo al composto nel boccale. Aggiungi la farina dal foro del coperchio, con le lame in movimento a Vel. 4. Spatola il tutto. 20 Sec. Vel. 5.
Aggiungi le gocce o i pezzetti di cioccolato e spatola ancora 20 Sec. Antiorario Vel. 5. Versa l’impasto nello stampo, coprendolo con un canovaccio bagnato e ben strizzato e fai lievitare fino a che l’impasto non raggiunge il bordo. Cuoci in forno caldo a 180°. per circa 40/45 Min.
Consigli:
A cottura ultimata, una volta raffreddato, toglilo dalla forma e glassa con cioccolato fondente temperato, dischetti di cioccolato, e granella di nocciole e mandorle tostate.