Crema di Patate al Pepe
Ingredienti: 

7 patate medie, 2 porri, 2 carote, 1 bel gambo di sedano, 2 cucchiai di olio evo, 2 dadi vegetali, pepe bianco, acqua, latte di riso (optional)
Preparazione:

Ho lavato poi sminuzzato i porri in 2 secondi, ho aggiunto l’olio e ho fatto partire la macchina a 100° per 30 minuti aggiungendo man mano da sopra gli altri ingredienti. Ho cominciato a lavare il sedano, le carote e poi le patate, tagliate come capitava mentre il Bimby girava. Quando ero pronta ho aggiunto 1 litro d’acqua, 2 dadi veg, e una bella spolverata di pepe bianco. Al termine dei 30 minuti ho frullato un po’ il tutto per ottenere questa bella cremina. Era un po’ densa, perciò dopo aver fatto la foto l’ho allungato nel piatto con un po’ di latte di riso.