Crocchette al Prosciutto e Formaggio

Ingredienti per 4 persone:
4 Uova, 7 Patate Grandi, 8 cucchiai di Grana Grattuggiato, 2 fette di Prosciutto grosse tagliate a dadini (circa 100 gr in tutto), un pò di Prezzemolo, un pizzico di Sale, 150 gr di Pan Grattato, Olio Extravergine di Oliva. 
Preparazione: 
Per prima cosa versa nel boccale del Bimby l’acqua leggermente salata fino a coprire le lame. Unite le patate tagliate a cubetti nel Varoma. Cuoci per circa 25-30 Min. Togliete ora l’acqua e mettete nel boccale le patate 2 Sec. Vel. 7. Unite alle patate le uova, il prosciutto, il prezzemolo tritato e il formaggio grattuggiato ed un pizzico di sale. 2 Sec. Vel. 7.
Date forma alle polpette, passatele nel pangrattato e friggetele.