Gelato alla Fragola
Ingredienti: 
600/700 gr di frutta tagliata a pezzi congelata, 150 gr di zucchero, 1 albume d’uovo.
Preparazione:
Polverizzi lo zucchero mettendo qualche sec a velocità 7/8.
Inserisci le fragole congelate, l’albume d’uovo e con la manopola della velocità aumenti mescolando da sopra con la spatola fino ad arrivare a velocità 8/9 per una ventina di sec. poi controlli se è stato tutto omogeneizzato e altrimenti fai andare ancora un po’.
Ricetta di Sabrina Barbero.