Gamberoni Ubriachi
Ingredienti per 2 persone:  
500 gr. di gamberoni, 1 scalogno, 1 mazzolino di prezzemolo, 40 gr. di olio evo, 1 peperoncino, a piacere, 50 gr. di cognac, 50 gr. di vino bianco secco, sale q.b., pepe q.b..
Preparazione: 
Lavare e pulire i gamberoni con acqua 
tritare scalogno e prezzemolo 5 se. vel.7.
Unire olio e peperoncino, rosolare: 3 min. 100° vel.1 senza misurino.
Aggiungere i gamberoni: 7 min. 100° vel. soft antiorario sfumandoli con il vino bianco durante la cottura, aggiustare di sale e pepe.
Ricetta di Sabrina Barbero