Chutney al Limone
Ingredienti:
una manciata di semi di sesamo, 6 semi di curcuma, un cucchiaino di semi di finocchio, peperoncino a piacere, 2 limoni (io ho utilizzato i limoni di ValdiVerdura), poco olio d’oliva.
Preparazione:
Tostare una manciata di semi di sesamo, 6 semi di curcuma, un cucchiaino di semi di finocchio e peperoncino a piacere in una padella con poco olio d’oliva. Quando i semi avranno sprigionato i loro aromi, aggiungere 2 limoni affettati senza buccia. Cuocere a fuoco abbastanza alto per una decina di minuti e poi far raffreddare.
Note:
Questo chutney si mantiene bene chiuso in un vasetto riposto in frigorifero. Ottimo per accompagnare il pesce.
Scusate… Ho perso la foto!!!
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